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硕士专业介绍
食品科学与人类营养学硕士课程提供了一系列全面的高级课程，包括食品生物科学（微生物学和安全性，发酵），现代食品加工技术，循证功能食品，现代分析科学和人类营养学。
硕士专业相关信息
| 专业名称 | 2025 Fall 申请时间 | 学费（当地货币） |
|---|---|---|
| 新加坡国立大学食品科学与人类营养硕士 | 24年10月1日—25年3月15日 | S$45,000 |
| 语言要求 | 2024 Fall 申请时间 | 学制 |
| 托福85（写作22）雅思6 | 提前批：23年5月16日-23年7月15日 常规批：23年10月1日—24年3月15日 | 1年 |
| 更多内容 | GMAT/GRE 要求 | 关注 "Mastermate" 官方公众号（详见页面底部二维码）, 回复关键词【指导书】免费获取最新留学申请手册 | 不需要 |
硕士课程内容
| 序号 | 课程中文名称 | 课程英文名称 |
|---|---|---|
| 1 | 生物材料的流变学和质地特性 | Rheology & Texture Properties of Biomaterials |
| 2 | 先进的食品发酵 | Advanced Food Fermentation |
| 3 | 先进的食品微生物学和安全性 | Modern Food Fermentation^ |
| 4 | 食品加工与工程前沿 | Advanced Food Microbiology and Safety |
| 5 | 食品科学的最新进展 | Advanced Food Microbiological Analysis and Food Safety |
| 6 | 食品科学最新进展II | Frontiers of Food Processing and Engineering |
| 7 | 食品科学当前最新主题III | Smart & Sustainable Food Processing and Engineering |
| 8 | 现代分析技术 | Advanced Food Toxicology and Chemical Safety |
| 9 | 生物分析化学 | Introduction to Advanced Meat Alternatives |
| 10 | 循证功能食品 | Advanced Current Topics in Food Science I |
| 11 | 食品，营养与健康 | Advanced Current Topics in Food Science II |
| 12 | 现代人类营养 | Advanced Current Topics in Food Science III |
| 13 | 健康行为与沟通 | |
| 14 | 非传染病的控制 | |
| 15 | 当代全球卫生问题 | |
| 16 | 理学硕士研究项目 |
